Exposition permanente
Infos pratiques | Billetterie
Au cœur de l’île Saint-Louis, dans le 4e arrondissement de Paris, le Musée vivant du fromage propose une expérience unique et innovante : la première immersion pédagogique dédiée au patrimoine fromager français dans la capitale. Loin des musées traditionnels, cet espace dynamique et moderne invite petits et grands à découvrir l’univers fascinant des fromages, leurs territoires d’origine et les savoir-faire ancestraux qui perpétuent cette tradition culinaire d’exception.
Une expérience immersive au cœur de la tradition fromagère française
Un lieu vivant dédié à l’excellence fromagère
Le Musée du fromage de Paris se distingue par son approche résolument moderne et interactive. Il ne s’agit pas simplement d’observer des vitrines, mais de vivre une véritable expérience sensorielle et éducative autour du fromage. L’établissement regroupe cinq espaces complémentaires qui font de chaque visite un moment unique :
- Un musée dynamique et moderne qui dévoile l’univers des fromages et leurs territoires à travers un parcours scénographié captivant
- Des espaces pédagogiques accueillant cours, ateliers et événements pour tous les publics, des plus jeunes aux passionnés de gastronomie
- Une laiterie-fromagerie avec production quotidienne de fromage, permettant de découvrir les gestes et techniques des artisans fromagers
- Une crèmerie-fromagerie traditionnelle proposant une sélection de produits d’exception
- Une boutique-souvenirs pour prolonger l’expérience chez soi
Le parcours de visite : une exploration en quatre temps
Le musée propose un parcours pédagogique structuré qui guide les visiteurs à travers les différentes facettes de l’univers fromager :
Préambule : La culture du fromage
Cette première étape introduit les visiteurs à la richesse culturelle du fromage français. Le musée met en lumière quatre dimensions essentielles :
- Le raffinement et la noblesse de la caséologie, véritable science comparable à l’œnologie
- La tradition et le savoir-faire transmis de génération en génération
- La richesse et la diversité du panorama fromager français, le plus vaste au monde
- Le plaisir et la popularité du fromage, aliment convivial par excellence
Première partie : L’histoire du fromage
Un voyage dans le temps pour comprendre comment le fromage est devenu un pilier de notre patrimoine gastronomique, depuis les origines de sa fabrication jusqu’à son rayonnement international actuel.
Deuxième partie : La fabrication
Au cœur de la laiterie-fromagerie du musée, les visiteurs découvrent la fabrication quotidienne du fromage. Cette section dévoile les techniques artisanales, les gestes précis et les étapes clés de la transformation du lait en fromage. Une expérience immersive qui valorise les métiers de la filière et peut même susciter des vocations.
Troisième partie : La dégustation / Immersion
Le parcours s’achève en beauté avec une initiation à l’art de la dégustation. Les visiteurs apprennent à reconnaître les saveurs, les textures et les arômes qui caractérisent les différentes familles de fromages.
Les missions du musée : bien plus qu’une visite
Le Musée du fromage de Paris poursuit plusieurs objectifs ambitieux qui dépassent la simple dimension touristique. Il s’inscrit dans une démarche de préservation et de transmission du patrimoine fromager français :
- Susciter des vocations auprès des jeunes et moins jeunes dans les métiers de la filière fromagère : éleveur, laitier, technicien en fromagerie, fromager, affineur. Le musée développe des partenariats avec des écoles et des acteurs de la filière pour répondre à la pénurie de candidats dans ces métiers passionnants
- Promouvoir le savoir-faire fromager français et son excellence reconnue mondialement
- Valoriser les territoires et leurs fromages d’appellation, témoins d’une géographie et d’une histoire uniques
- Distraire, éduquer et faire rêver les visiteurs de tous âges autour de cet ambassadeur de la gastronomie française
Sources : Le Musée vivant du fromage à Paris.
INFOS PRATIQUES
Le Musée vivant du fromage à Paris
Lieu : Musée du fromage
39 rue Saint-Louis en l’Île,
75004 Paris
HORAIRES
Du lundi au samedi de 10h à 19h30. Fermé le dimanche.
ACCÈS
Métro : Saint Paul (Ligne 1), Pont Marie – Cité des Arts (Ligne 7)
Bus
– Ligne 63 : arrêt Saint-Germain – Cardinal Lemoine
– Ligne 67 : arrêt Ile Saint-Louis
– Ligne 72 : arrêt Pont-Marie
– Ligne 86 : arrêt Pont Sully-Quai de Béthune
Parkings
– Indigo: 48 rue de l’Hôtel de Ville
– One Park: 5 rue Agrippa d’Aubigné
– Garage Sully: 5 rue d’Agrippa d’Aubigné
TARIFS
Entrée plein tarif : 20 euros
Adultes et adolescents +17 ans
Tarif réduit : 17 euros
– Enfants de 12 à 17 ans
– Demandeur d’emploi
– Personne en situation de handicap
Tarif enfants : 13 euros
Enfants de 8 à 11 ans
Tarif étudiants agricole : 10 euros
Sur présentation carte étudiante filière agricole et réseau ENIL.
Gratuit :
– jeunes enfants 0 à 7 ans
– Agriculteurs / éleveurs (limitée à 2 personnes sur présentation kbis ou carte d’adhérent syndicats)
BILLETTERIE
Réservation fortement recommandée.
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NOTRE AVIS
Le Musée vivant du fromage à Paris réussit le pari audacieux de rendre accessible et passionnant un pan essentiel de notre patrimoine gastronomique. Par son approche pédagogique innovante, ses démonstrations en direct et son parcours immersif, il s’impose comme une destination incontournable pour tous les curieux, gourmands et amoureux de la France.
Que vous soyez parisien ou visiteur de passage, amateur éclairé ou néophyte, cette expérience unique vous permettra de redécouvrir le fromage sous un jour nouveau et de mieux apprécier la richesse d’un savoir-faire français transmis de génération en génération. Une visite aussi délicieuse qu’instructive, à savourer sans modération !